瓷器和青铜一样，是国内几乎每个博物馆的重头戏。可很多时候欣赏瓷器基本就是看看年代、看看颜色，然后找到乾隆时期的，鄙视一下花里胡哨的色彩，而已。
在世界范围，瓷器代表着中国，我们的英文China就是瓷器的意思。而中国瓷器的巅峰在宋朝，宋代五大名瓷，即中国五大名瓷。也正是从宋朝开始，基本完成了从陶器到瓷器的整体转变，陶器从此走下历史舞台，而瓷器中，使用功能之外的艺术和欣赏功能，甚至也开始占据了瓷器的主要功能。
只可惜如今留世的不多，这应该与宋朝不流行以瓷器陪葬有关，其作为易碎物，不陪葬而保留至今的，除了皇家馆藏和窑址出土，自然就不多了。当然，前些年央视还直播的南海一号沉船提供了另外一种可能。
五大瓷指“汝、官、哥、钧、定”，这是按价值排列的，汝瓷居首，“家财万贯不如汝窑一片”。最近的拍卖纪录是2017年的“北宋汝窑笔洗”，成交价格为2.46亿，只是个直径比iPhone还要小些的笔洗，哇哦。
有传说，汝瓷诞生于宋徽宗的一个梦，梦里他看到了雨后天晴时令人心醉的颜色，然后便命工匠烧制，百转千回，终成北宋乃至中国历史上瓷器的巅峰之作。也正因这个除了做皇帝，做什么都是一把好手的文艺大家宋徽宗，汝窑的文艺范直线攀升，更有了吸引。宋徽宗的瘦金体非常棒，可以了解下。
汝瓷，因宋时地处汝州而得名，现属河南。这也有民窑，都被统称汝窑，但我们所指的五大名窑，特指汝官窑。所以，千万别拿着民窑来说，到底多值钱，或者多么如何，虽然那也确实不错，但不在一个数量级，民窑存世的数量，要多得多，这也导致不少馆藏家拿着民汝说事，若是为了说明器物的产生、发展、传承过程而使用，那没问题，可若只是为了谋求汝瓷的数量虚荣，混入质量和品质低下的民汝，就有责任了，会让人觉得赫赫有名的汝瓷，原来就是这个水平。所以，鄙视一下小博物馆拿着民汝号称“汝窑为魁”。
至今，能考证的汝官瓷在全球只有79件，几乎都是窑址出土，且大多有残。除了台北故宫博物院21件，只有北京故宫博物院、大英博物馆各十余件，其他有馆藏的寥寥无几，全球不过十家。
它的稀少，还因烧造时间短，汝官窑存世只有20年，所以到南宋就已成了稀品，何况又过了将近千年。当然还有工序复杂，当时便有“十窑九不成”之说。配料失传又是另外一个原因，那个颜色的配料由于繁杂，古代又没有元素分析，只能一遍遍测试，再加之还有温度等其他因素影响，复原几乎可能。所以宋之后的很多皇帝，虽然都尝试着重现汝瓷绝世的天青色，却无一而成，其中包括乾隆爷。
另外，瓷器在烧制时，因为釉和胎的热胀冷缩系数不同，会导致釉面出现裂缝，明清之后，生产力发展后已经可以避免，但在宋时，这是一种缺陷。而汝窑，却把这种缺陷变成了美，名之“开片”。汝瓷的四个特点：青如天、面如玉、辰星稀、蝉翼纹。蝉翼纹说的就是开片纹理的样子如同蝉翼。
把瓷器烧制中的缺陷变成有意识的装饰来欣赏，便是从汝窑开始的，如上面的汝瓷洗。
台北故宫是收藏汝窑最多的博物馆，毫不吝啬的十余件依次摆开展览，可以大饱眼福。有上面那样，开片比较艺术的，也有一件极品，就是下面这个水仙盆，它是目前已知的唯一一个不开片的汝窑，色彩也极其美丽。
官窑，广义上是有别于民窑，泛指官府烧制的瓷器，但在谈及名瓷之时，它其实特指北宋时期在汴京、南宋时期在临安由宫廷烧制的瓷器。前者是今天的开封，后者是今之杭州；前者称为“旧官”，遗址至今未找到，所以传世非常少，很稀贵；后者称为“新官”，如今的遗址上盖起了南宋官窑博物馆。
官窑最大的特点，如下图可见，手感沉重，造型大气，釉光下沉不刺眼，且因胎土含铁量较高而成“紫口铁足”。如这个宋官窑簋。
哥窑，特点似乎相对明显一些，一层乳浊的釉，泛着些酥光，以米黄、灰青见多，裂纹大小相间，呈现褐色，俗称“金丝铁线”。但哥窑的身世一直比较迷离，到如今仍是不清。关于窑址，有说在杭州、有说在龙泉、景德镇、河南等等，如今流传下来的哥窑，都是宫廷传承，或者宫廷流传出来的，所以传世也很少，总数不过两三百件。也许等窑址确认后，会有一批出土。
此为哥窑鱼耳炉。
钧窑，以地而名，古为钧州，现为河南许昌的禹州市，因避明万历皇帝朱翊钧的讳而改名。但瓷器改名比较难，大家早已叫得习惯，所以很多文献里为了避讳和简单，便改“钧瓷”为“均瓷”，其实是一回事，如今并存，都没有错。
钧瓷，以窑变而名，有“入窑一色，出窑万彩”之说，变化很多，几无相同。一般基调是青色，上面会出现红色或紫色，有时像万道霞光、有时像晴空浮云，老话讲“钧瓷挂红，价值连城”。
如这个天青釉紫斑盂。
定窑，同样以地而名，古属定州，现为河北保定曲阳县，曲阳是古代北岳的所在地，即如今的大茂山。
五大窑中，汝窑和官窑，是宋代开始烧制，均窑和哥窑，相对神秘，后者窑址至今未找到，但初步认定，也在宋朝，而定窑，最早可以追溯到唐朝，属于最早的。另外，定窑和其他几窑不同，它以白色为主，而且以装饰见长，其他四个窑，几乎都不动雕工的。
宋定窑白瓷刻花莲瓣盘。
金定窑白瓷刻花龙纹盘。
宋定窑白瓷刻花辅首龙耳方壶。
宋定窑白瓷婴儿枕。
北京故宫也有一件，非常形似，被誉为国宝级文物。2013年，人民日报的《国家人文历史》杂志评选出了“中国九大镇馆之宝”，瓷器只有一件入选，便是北京故宫博物馆馆藏的北宋定窑白瓷婴儿枕。
除了白色，定窑也有其他颜色，比如红色、紫色、黑色，被称为红定、紫定、黑定。
宋定窑黑油鹧鸪斑碗，黑定很是漂亮，颜色也是震撼。
上面的五大窑，主要是官窑，民窑则有六大窑系，包括：定窑、钧窑、磁州窑、耀州窑、龙泉窑和景德镇窑。定窑和均窑，当然也有产民窑的，耀州窑、龙泉窑也产官窑。
陕西铜川，古称耀州，故此处产的瓷器名“耀州瓷”，其始于唐朝，鼎盛于宋朝。
北宋，耀州窑青瓷刻花牡丹纹碗。
龙泉窑，也是因地而名，现属浙江丽水。其开创于三国时期，是中国历史上的一个名窑，也是持续最长的。
宋龙泉窑青瓷盏。
青白瓷，指的是釉色介于青白二色之间，青中泛白、白中透青的一种瓷器，以景镇瓷为主，有些仿玉。
宋青白瓷云纹梅瓶。
宋青白瓷印花双凤纹碗。
除了宋，然后是明。
明宣德年间的青花瓷，是中国青花瓷的顶峰，“开一代未有之奇”，收藏界也有话，“论青花，宣窑为最”，说的就是宣德年间的官窑。可惜，这次没有看到宣德年间的青花，倒是很多彩瓷让人印象深刻。
明宣德红釉刻花莲瓣纹壶。
明宣德霁青刻花莲瓣纹壶。
明宣德黄釉仰钟式碗。
明宣德孔雀绿釉暗花龙纹盘。
明宣德宝石红釉双龙纹盘。
明宣德霁青盘。
明宣德天蓝釉碗。
明宣德绿釉暗花龙纹碗。
明宣德釉里红三果纹高足碗。
还有展出的明弘治年间的龙纹瓷器，明弘治描红九龙纹碗。
明弘治绿彩双龙戏珠纹碗。
明弘治甜白云龙纹碗。
明弘治娇黄绿彩双龙戏珠纹高足碗。
明万历青花五彩百鹿尊。
明万历年间的五彩瓷比较有名，这件器物比较大，加之工艺繁复，所以成品难得，几乎仅此一件。
明嘉靖青花儿戏圆盖罐。
明永乐青花牡丹纹带盖梅瓶。
清康熙红釉尊。
清乾隆粉彩镂空云龙纹转心冠架。乾隆的镂空+粉彩，符合他的审美。
台北故宫外貌。
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