最近三鹿婴幼儿奶粉被炒得沸沸扬扬，也使得一个化学物质闯入人们的视线：三聚氰胺。其在google的搜索条数已经达到1,260,000之多。
乍一看，没有感觉啥，后来仔细想想才发现，这不很像一个陪我度过了近三年的官能团么？
三聚氰胺的英文名为Melamine，分子式：C3N6H6，结构式如图所示。为纯白色单斜晶体,比重1.573（14℃），熔点354℃，沸点升华。略溶于水及乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳。
我实验中常用的SAN20，是修饰20小时后的苯乙烯－丙烯腈共聚物，它能够和特定印迹分子发生选择性作用。起作用的官能团就是三嗪基团。它在我的实验中发挥了很大的作用，微小的含量变化都会对实验结果造成较大的偏差。其含量的测量可通过对N（氮）做元素分析得到。
同样的方法也用于目前检验奶粉蛋白质含量上。通常这个蛋白质含量是通过氮元素的比重计算，而三聚氰胺中氮的含量高达66.7%，远远超过蛋白质。所以将其混入奶粉后，能够提高氮的含量，从而蒙混过关成为“高蛋白”。这个原理大概就是一些黑心奶粉商的“动力”。
至于它的毒性，在1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片中有说明，后来也在美国经过了确认：长期或反复大量摄入三聚氰胺会对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。
三嗪基团当然不只是一个坏东西，工业上，它是一个重要的中间体，可用于生产三聚氰胺－甲醛树脂。该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。在科研上，它在高分子、生物等方面有重要的功能，它形成的三氢键作用，是遗传过程中不可缺少的步骤，它也是目前分子印迹技术、海水淡化技术，生物膜技术等等发展的重要基础。
最近好多人对三聚氰胺恨得咬牙切齿，恨不得这个东西立刻从地球上消失，这样显然偏激。不过，从早些时候的氟利昂到现在的三聚氰胺，还有甲醇、甲醛、二氧化碳、煤气等等，频频亮相的化学物质，在公众眼里没有什么有益的。这很容易让人们蒙上了有色眼睛，不知转变。
同一个东西，是好是坏，还是要取决于使用的人。最常说的例子便是火药。别搞的学化学的就是整天和“毒品”打交道…
另，对于这样一个毒性较小的物质，人们踏过道德底线竟会变得如此容易。目前已经查出22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品出现了问题。设想一下，在利益的驱使下，当诱惑足够大的时候，会不会有人考虑使用剧毒物质呢？
没有死人，事情不大，便要从轻处罚的观念要变。若是总想着假酒假奶粉都少有人命官司而敷衍了事，那无异于在认可利益够大时，你可以卖氰化钾给人喝。
其中受影响的不仅仅是民族品牌、企业生存、政府公信度。还有生命。
是你？
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